Transgourmet Trinkwerk ist Ihr allumfassender Ansprechpartner, wenn es um das Thema Getränke geht.
Seit Dom Pérignon die Korken im Keller um die Ohren flogen und er das Ergebnis dieses Hopplas begeistert mit den Worten „Komm’ schnell, ich trinke Sterne!“ kommentierte, hängt der Himmel zu Fest- und Feiertagen voll prickelnder Sternchen aus der Champagne. Zwar hat der ikonische Schaumwein inzwischen Konkurrenz bekommen – Stichwort Franciacorta –, doch als Elixier der Lebensfreude und Festtagsknaller allererster Güte bleibt er unübertroffen.
Ganz im Sinne der prickelnden Vielfalt bietet das Champagner-Sortiment bei Trinkwerk unzählige Möglichkeiten, Kenner und Liebhaber mit besonderen „Sparkling Moments“ zu begeistern. Das Portfolio reicht von Super-Schäumern renommierter Maisons bis zu Glanzlichtern aus kleinem, feinem Hause – und eine Festtags-Champagnerkarte, die etwas auf sich hält, hat das Beste aus beiden Welten zu bieten.
Charakter-Champagner für festliche Höhenflüge
In der Riege der Big Player aus der Champagne verdient das Traditionshaus Louis Roederer mit seiner „Collection“-Linie besonderes Augenmerk. Die Collection 242, basierend auf dem Jahrgang 2017, ist ein Musterbeispiel für die souverän terroirgeprägte Handschrift von Roederer. Mit feinen Noten von weißen Früchten und saftiger, kreidiger Frische macht sich dieser Ausnahme-Champagner hervorragend als Aperitif und zu Meeresfrüchten.
Das erst 2015 gegründete Champagnerhaus Valentin Leflaive wiederum verbindet burgundisches Know-how mit der Mineralität der Côte des Blancs. Leflaives Blanc de Blancs Extra Brut 17/50 – die Nummerierung gibt Aufschluss über das Basis-Assemblagejahr 2017 sowie die Dosage – überzeugt mit frischen Zitrusnoten und mineralisch-salzigen Akzenten am Gaumen. Ein Top-Schäumer für Puristen, der sein volles Potenzial unter anderem zu Langusten, Kaviar, Seeigel oder gegrilltem Wolfsbarsch entfaltet
Französische Finesse jenseits der Champagne
Es lohnt aber auch ein Blick über den Champagnerglasrand hinaus, ganz konkret zu Spitzen-Crémants. In ihnen finden alle Tugenden französischer Schaumweinkultur zusammen: Sie werden im Keller auf die gleiche Art und Weise wie Champagner hergestellt, bei ihrer Komposition stehen den Winzern jedoch deutlich mehr Rebsorten zur Verfügung – was dem kleinen, großen Bruder des Champagners in Sachen Aromenspektrum einen besonderen Reiz verleiht.
Zu den Crémant-Festtagsfavoriten unserer Trinkwerk Schaumwein-Experten zählen Vertreter aus dem Bordeaux und von der Loire, die beide mit Trinkfreude, Vielseitigkeit und einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis punkten.
Im Crémant de Bordeaux Brut Château Haut-Mouleyre finden Merlot und Sémillon zu einem angenehm fruchtbetonten, frischen Schaumwein zusammen, der auch zu feinen Aufschnitten, Frischkäse und Schalentieren glänzt. Noch einen Tick vielseitiger in der Speisenbegleitung präsentiert sich Marcel Martins frisch-eleganter, fein apfelfruchtiger Crémant de Loire Brut aus Chenin Blanc, Chardonnay und Cabernet, der perfekt mit Foie Gras, Canapés, Garnelen und Austern sowie Lachs und Seezunge harmoniert.
Mehr Bubbles von den Besten
Wer sich über diese vier Empfehlungen hinaus von der überschäumenden Fülle an prickelnden Weinen bei Transgourmet Trinkwerk überzeugen möchte, ist bei unseren ausgebildeten Wein- und Schaumweinprofis an allen österreichischen Transgourmet Standorten in besten Händen.
Sie unterstützen Sie gerne dabei, Ihr Schaumwein-Angebot zum Jahresfinale optimal auf die individuelle Ausrichtung Ihres Hauses abzustimmen.
In diesem Sinne: Santé!
